湯浅醤油の魅力

湯浅醤油の魅力｜kan
大学のゼミで、和歌山県湯浅町にある角長（かどちょう）さんを訪問させて頂きました。 角長さん 天保12年創業の角長さんは、木桶を使い、今も昔ながらの手作り手法にて醤油作りをなさっていらっしゃいます。 今回、蔵の中を特別に見学させて頂く機会を与...
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