ようやく夜勤連続5日が終わり、一息つけることができました。
ご飯もコンビニと出前館がほとんどだったので、栄養価の高い食事をしようと思い、いろいろと探していたところ牛汁というお料理を見つけました。
名張では、お出汁に牛肉と地元のお野菜、焼きおにぎりを入れた伝統的なお料理があります。
名張では、B級グルメとして売り出しているようですが、とてもB級とは思えない立派な美味しいお料理でした。
牛汁はお店によってバリエーションがあり、基本の牛肉とお野菜、おにぎりが入っていれば、牛汁を名乗っていいそうです。
今日頂いたのは、名張駅前にある賛急屋さんの牛汁でかつおだしをベースに牛肉と卵焼きが入った優しいお味でした。
呑み処 お食事・賛急屋
〜食事とお酒が楽しめる、呑み処賛急屋〜お弁当・おばんざいのテイクアウトはじめました。 昭和初期ごろ酒屋を営んで…
sankyuya.jp
参急屋さんは、地元のお菓子も販売されていて、こちらのお菓子も美味しかったです。
やはり、お料理は地元で取れた食材を使ったお料理が一番美味しいですね。
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